Em média, um adulto saudável de 70 kg, possui cerca de 0,1 g de cobre no organismo ³. Apesar de parecer uma baixa quantidade, saiba que essa medida é vital para o bom funcionamento do corpo.
Afinal, o cobre é o terceiro oligoelemento mais abundante no organismo, atrás apenas do ferro e do zinco. Ele é responsável por várias funções que afetam o metabolismo sanguíneo, energético, neurotransmissor, entre outros ¹,³.
Vamos descobrir qual a importância do cobre para nosso organismo e conhecer os sintomas da falta e do excesso desse mineral? Leia até o final e também conheça os alimentos ricos nesse micronutriente!
O que o cobre faz no organismo?
O cobre atua em vários processos biológicos, como a síntese de enzimas, a melhora da absorção do ferro, a homeostase sanguínea, entre outros ¹. A sua distribuição é praticamente igual em todo o organismo, porém, há uma maior concentração no fígado, nos ossos e nos músculos ¹.
O cobre é absorvido no estômago e no intestino, e sua absorção pode variar de 12 a 60% de acordo com os alimentos ingeridos e as condições de saúde da pessoa. Uma curiosidade é que o corpo adapta a absorção do cobre diante das necessidades fisiológicas ³.
Por exemplo, alguns estudos relatam que o organismo aumenta a quantidade de absorção caso haja carência desse mineral no corpo, assim como ao contrário. Isto é: se alguém consumir 10 vezes mais cobre do que o recomendado e não apresenta deficiência, o organismo absorve apenas 10% para se regular ³.
A eliminação do cobre no organismo ocorre principalmente pela bílis, porém ela acontece também por meio do cabelo, do suor, da urina e das fezes ³.
Os principais benefícios do cobre para a saúde
- regula a produção de energia durante a respiração das células ³;
- sintetiza proteínas como o colágeno e a elastina, sendo fundamental para o metabolismo dos tecidos conjuntivos ²,³;
- atua na produção do neurotransmissor noradrenalina ³;
- sintetiza o pigmento melanina ³;
- contribui na defesa do corpo contra radicais livres por ter ação antioxidante ³;
- é responsável pela absorção e a metabolização de ferro no organismo ³;
- formação de glóbulos vermelhos e dos ossos ?.
Falta de cobre no organismo: o que acontece?
Pode ficar despreocupado, pois a falta de cobre no organismo dificilmente acontece em pessoas saudáveis. Ela costuma aparecer mais em bebês com anomalias genéticas (Síndrome de Menkes), desnutrição ou com excesso de diarreia e em indivíduos que ?:
- possuem alguma doença que resulte em má absorção de nutrientes;
- fizeram bariátrica (cirurgia para perda de peso);
- consomem excessivamente zinco, que atua contra a absorção de cobre no corpo.
A falta de cobre pode desencadear algumas doenças e distúrbios, como anemia, leucopenia, neutropenia e a síndrome de Menkes ¹.
A síndrome de Menkes é uma doença genética degenerativa que causa distúrbio na absorção de cobre e costuma aparecer em bebês de até três meses idade, do sexo masculino ². Ela causa deficiência intelectual progressiva, deformações ósseas, hipotermia, falta de pigmentação, cabelo ralo e artérias frágeis ²,?.
Sintomas da deficiência de cobre
Apesar de não ser comum a falta de cobre no organismo, é importante estar atento aos sintomas para entender como está a sua saúde ?:
- fadiga;
- fraqueza muscular;
- anemia;
- osteoporose;
- distúrbios no nervos;
- confusão mental;
- irritabilidade;
- redução da coordenação motora;
- depressão leve;
- perda de sensibilidade nas mãos e nos pés.
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O que causa o excesso de cobre no organismo?
Assim como a falta, o excesso de cobre no corpo pode acontecer ao longo da vida ou ser um fator hereditário, que, nesse caso, manifesta-se por meio da doença de Wilson ?.
A ingestão acima da quantidade recomendada é rara, até porque o organismo regula o equilíbrio desse mineral no corpo, lembra? Mas, há casos de consumo excessivo em pessoas que comem bastante alimentos ácidos ou bebem água proveniente de canos e válvulas antigas, que são feitos de cobre e acabam soltando partículas ?.
A ingestão aumentada de cobre pode causar doença de Wilson, cirrose hepática ³, danos aos rins, redução da produção de urina, anemia, disfunção em núcleos cerebrais, colapso vascular, cancro etc ²,³,?.
Indivíduos fumantes, diabéticos ou que com doenças, como a arteriosclerose, possuem mais chances de apresentar níveis elevados de cobre no organismo ².
Os sintomas, geralmente, manifestam-se como diarreias, náuseas e vômitos ?.
Como repor o cobre no organismo?
É fácil repor o cobre no corpo, sabia? Ele está presente em vários alimentos, além disso, são necessários apenas 90 microgramas por dia para suprir as necessidades metabólicas de um adulto saudável ?.
Já gestantes precisam de 1.000 microgramas e as lactantes, de 1.300, segundo o Ministério da Saúde ?.
As maiores fontes de cobre são ²:
- nozes;
- legumes secos;
- cereais;
- frutos secos;
- peixes;
- carnes.
É importante destacar que a biodisponibilidade do cobre nos alimentos pode variar de acordo com as técnicas agrícolas aplicadas e os hábitos alimentares de cada pessoa. Além do tipo de produto, das condições de cultivo, do tipo de processamento, o uso de embalagens etc ³.
Como tratar a falta de cobre no organismo?
Além de reforçar o consumo dos alimentos que são fontes ricas de cobre, o tratamento da deficiência desse mineral inclui a identificação da causa para também curá-la, suplementação alimentar oral ou, em casos mais graves, injeção subcutânea ?.
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Como tratar o excesso de cobre no corpo?
Já o excesso de cobre no organismo exige outras formas de tratamento, como o bombeamento do estômago, lavagem estomacal, injeção intramuscular, penicilamina via oral ou hemodiálise para filtrar o sangue ?.
Ou seja, é vital para a saúde humana entender a importância de todos os nutrientes para o funcionamento adequado do organismo. Basta uma substância faltar para que o corpo entre em desequilíbrio e abra espaço para o desenvolvimento de doenças e sintomas que atrapalham a qualidade de vida.
Com certeza você já aprendeu os benefícios do cobre no organismo e também que, assim como vitaminas e outros minerais, ele precisa de outros elementos para manter as suas funções ativas, certo? Por isso, leia mais posts no nosso blog e saiba como cuidar da sua alimentação:
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